Name: Gâteau à la carotte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 75 g noix de pécan; 2 carottes; 450 g sucre brun tendre; 250 g huile végétale; 4 œufs; 225 g farine; 1/2 cuillère à café levure; 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude; 1 cuillère à café piment de la Jamaïque; 1 cuillère à café cannelle moulue; 75 g noix; 150 g sucre en poudre; 200 g fromage à la crème; 55 g beurre doux; 2 cuillère à café extraits de vanille

Méthode de la préparation du Gâteau à la carotte :

Pour le gâteau :

Fixez le disque de hachage au robot culinaire.
Hachez les carottes, les retirer du bol et réserver.
Fixez la lame du couteau au robot culinaire.
Ajouter le sucre brun, l’huile et les oeufs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajouter les ingrédients secs et battre jusqu’à ce que tout soit combiné.
Ajouter les carottes et les remuer dans votre robot jusqu’à ce qu’elles soient combinées.
Beurrer et fariner le moule à pain et remplir avec le mélange.
Faire cuire dans un four préchauffé à 160 ° C pendant 30 à 40 minutes.
Laisser refroidir le gâteau dans l’étain pendant 10 minutes, puis le laisser refroidir sur une grille.

Pour faire le glaçage

Fixez la lame du couteau au robot culinaire.
Ajouter les noix et mélanger jusqu’à ce qu’elles aient environ 2 mm d’épaisseur, puis les retirer du bol et réserver.
Ajouter le fromage à la crème, le beurre, le sucre et les extraits de vanille dans le robot culinaire avec la lame du couteau et battre jusqu’à consistance homogène.
Ajouter les ingrédients restants et régler à la vitesse 1 jusqu’à formation d’une pâte lisse.
Répartir le glaçage sur le gâteau puis saupoudrer de noix.

Dégustez en famille ou avec ses amis 😉

Gâteau à la carotte